美酒信仰

我接受卡斯特的委托,要在法国范围内甄选出最能体现品酒大师品质的卡斯特葡萄酒,以便引入高端葡萄酒需求旺盛的中国。 40余年的品酒经验使我不需要再从头到尾遍尝法国所有的葡萄酒,但备选的酒仍多达400种。确切而言,我需要做的是从这400多种美酒中优中选优。 我不得不承认,这是件充满挑战的任务。 要完成任务,除了知识和经验,还需要对葡萄酒的深切挚爱和虔诚信仰-----我做到了。
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